| 主料 | |
| 猪肚 | 250克 |
| 酸萝卜 | 150克 |
| 芹菜 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜子 | 4瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
1、首先把酸萝卜切片，蒜子切片，姜切片。
2、猪肚切成小条，先横着切一下不要切断打上刀花，然后竖着切成条。
3、先用少许盐，料酒和生抽，腌制一下。
4、锅中下油烧热，姜蒜炒香后下猪肚炒一下，再下酸萝卜和芹菜炒熟，放盐、鸡精、酱油、醋炒匀后出锅。
由于要给小孩吃，所以没有放辣椒，本来要切一些小米辣和姜一起下锅的。
